宴席上菜顺序和位置
分类: 前厅管理 浏览: 1534次 发布时间: 2011-10-28
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视频简介

不同的宴会有不同的服务方式。如中国地方菜系很多，宴会的种类也很多，如燕翅席、海参席、全鸭席、全羊席、全素席、满汉全席等。西餐宴席也有不同的上菜服务方式。本资料介绍了宴席上菜顺序和位置，值得借鉴。