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茶叶蛋

2011-08-09 10:55:53 访问:
[摘要]中国吃网(www.6eat.com)是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[茶叶蛋]做法的图解详细介绍,教您[茶叶蛋]怎么做,怎么做[茶叶蛋]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
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  1. 菜系:小吃
  2. 做法:
  3. 口味:五香味
  4. 食疗:其它
主料:
鸡蛋
配料:
红茶
调料:
八角花椒 桂皮 茴香籽[小茴 老抽 香叶

  茶叶蛋属于小吃菜谱,主要原料是茶叶和鸡蛋;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  茶叶蛋的原料:鸡蛋

  茶叶蛋的配料:红茶

  茶叶蛋的调料:盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶

  茶叶蛋的做法:

  1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟;

  茶叶蛋的简单做法

  2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;

  茶叶蛋的简单做法

  3、锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;

  茶叶蛋的简单做法

  4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟;

  茶叶蛋的简单做法

  5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;

  茶叶蛋的简单做法

 
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责任编辑:素衣

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