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白菜汤的做法大全

发表:2010年10月23日 | 来源: | 作者:网友供稿 | 人气: | 字体大小: T | T

【推广商讯】

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[摘要] 冬天是吃大白菜的季节。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。大白菜除了用来炒菜之外,还要很多白菜汤的做法哦。下面是中国吃网为您整理的大白菜汤的做法大全。

  丸子白菜汤的做法

  老辈人常说:“萝卜白菜保平安” ,所以每年冬天都要提前储存好大白菜,于是乎我们也习惯了离不开冬储大白菜,而且还将白菜带到了今晚的餐桌上,奉上一?·我们的最爱-宫保鸡丁盖饭·麻婆豆腐做法-麻婆豆腐怎么做·原汤原味清真羊蝎子火锅·黑椒牛肉 西式牛柳做法·腊八粥做法 精心熬制的腊八粥·烤羊腿-特色孜然烤羊腿·我们的最爱-宫保鸡丁盖饭·麻婆豆腐做法-麻婆豆腐怎么做·原汤原味清真羊蝎子火锅·黑椒牛肉 西式牛柳做法·腊八粥做法 精心熬制的腊八粥·烤羊腿-特色孜然烤羊腿道丸子白菜汤,不管外面多么寒冷,保证您的胃是热热的。

  原料:牛肉馅半斤、白菜、葱姜末各少许

  调料:盐、酱油、香油、白胡椒粉

  下面开始做:

  1.把牛肉馅放在一个大碗里,里面放入盐、葱姜末(可去除肉腥味)、适量酱油搅拌均匀,放在一旁喂上一会儿。

  2.趁腌制肉馅的功夫,我们把白菜洗净,菜叶菜帮都可以用上。

  3.锅里做水,水的量要看锅的大小和吃饭的人数,通常就是中等大小的锅半锅水,开锅后,先把白菜下锅煮一会,等汤开上几开后,开始下丸子了,我们用小勺,一勺一勺地盛肉馅往锅里下,这道工序要有点耐心呦!并且煮丸子时要用勺稍微搅拌一下,防止粘锅,等一个个小丸子都浮起来就代表煮熟了,然后就是调味了,放入少许盐和白胡椒粉,关火淋上几滴香油即可。

  我们用了三步曲就完成了一锅热乎乎的丸子白菜汤,喝完了健康美味的汤,是不是感觉冬天冷算什么,一碗汤下肚后,舒服极了!

  辣白菜汤的做法

  主料:

  辣白菜500克

  辅料:金枪鱼120克,洋葱(黄皮)100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇(鲜)20克,茼蒿10克

  调料:大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜(白皮)15克,胡椒粉2克

  做法:

  1. 白菜切成5厘米长,用筛子筛出金枪鱼的油;

  2. 洋葱切成做菜时的形状,葱切成4厘米长,红辣椒切成圆状,西葫芦切成弯月状;3. 蘑菇切成4~5等分,豆腐切成扁状;

  4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起,做成调料;

  5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤;

  6. 煮熟之后,味恰到好处时,熄火即可。

  老鸭白菜汤的做法

  主料:老鸭半只,大白菜半棵,姜数片,盐适量。

  做法:

  1、老鸭去杂洗净,适当切块,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;大白菜适当切块。

  2、砂锅中置清水,将老鸭、姜片、大白菜放入锅中,烧开后改用小火炖。

  3、待老鸭炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。

  注意事项:

  如果用微波炉制作,先用高火10分钟,再用中火50分钟即可。此菜用料简单,清润滋养。用慢炖锅炖5小时以上最佳。

  大鲫鱼白菜汤的做法

  原料:

  鲫鱼头与尾、白菜、姜片。

  做法:

  1、鲫鱼先在油锅里煎一下;

  2、然后在开水里放姜片水开后放鱼煮;

  3、15分钟汤颜色开始有变化后就把白菜放进去,煮10分钟左右就放调味就可以了!


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责任编辑:张鹏飞

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