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厨房原材料验货标准手册

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  • 所属类目:厨房管理
  • 上传日期:2016-04-23 17:59
  • 更新时间:2016-04-23 17:59
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  • 资料说明:
  •     厨房原材料验货标准有哪些?好味道源自食材,厨房必须从源头抓起,做好原材料验收工作,以确保食品质量和食品安全,为厨房把好了出品质量第一道关。本文是一份厨房原材料验货标准手册,供借鉴。

        本《厨房原材料验货标准手册》目录:

        一、各种类型原料验收标准

        二、仓库、厨房验货员与供应商之间的管理规定

        三、厨部原料检验制度及标准

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