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餐厅服务员工作流程规范

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  • 所属类目:前厅管理
  • 上传日期:2010-10-28 10:35
  • 更新时间:2010-10-28 10:35
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  • 资料说明:
  •         餐厅经营成功与否,主要受餐厅产品、餐厅环境装修和餐厅服务三个方面因素的影响,而餐厅服务则是三者中尤为重要的因素之一,餐厅服务工作是餐厅产品和餐厅环境等硬件措施的有力补充和润滑剂,规范的服务流程、得体的服务礼仪都会对消费者的满意度、忠诚度等产生很大的影响。餐厅服务员工作流程的制定对服务员的工作效率有一定的帮助,在服务上岗前对其进行相关服务工作业务的培训及操作流程的培训,既有利于提高餐厅服务质量,又能提升餐厅服务员自身的服务质量标准。
            餐厅服务员工作流程主要包括餐前准备、餐前迎宾、餐中服务、餐后服务等步骤,不同服务环节的服务要点不同,每一服务环节又是环环相扣的,下面我们就为您介绍餐厅服务员工作流程的全过程,为您的餐厅提高服务工作效率提供借鉴和帮助。
            本资料包含有以下内容:
            一、餐前准备工作
            二、餐厅迎宾工作
            三、就餐服务
            四、餐后服务
            五、散座客服务

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