如何提高餐厅知名度?

    我有一家300平方的中式快餐店,和来必堡一样的。经营面积大约200个平方左右,位置也说不出好,说不出坏,当初是听所有的朋友说这个位置好,才定下来做的,也是第一次做餐饮行业。店在一个十字路口边上,对面是一个车站,店门口的停车也还算是方便。不好的地方就是面前的路是一条国道线,竞争对手就是对面车站边上的四家同行,最早的开了十几年了,很不正规的地摊式快餐店。另外就是开业已经两年,距离我店三百米远地理位置比我更佳的,闹市中心的来必堡中式快餐,据市场调查这些快餐店的生意都比我好,来必堡更是我的两倍销售额。
请问:1.这种情况,我该如何提升餐厅的客流量?
      2.面对竞争对手,我该采取什么措施,打造出自己的品牌?

最佳解决方案

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尊敬的上海市客户:
您好!
       非常感谢您对绿满家的支持与信任!欢迎您来到我们的网站,希望您的驻足能给您带来价值和意义。
       根据您的介绍,对您所提出问题,建议如下:
       1、设在车站附近的餐饮店,其主要顾客群是过路匆匆的旅客,他们一般为赶路而无心尽情享受餐饮产品,因而设在此处的餐厅主要是清洁卫生、价格较低的快餐店。
 
       2、贵餐厅虽属于车站附近,但又是车站的对面,前面还有一条国道线,相对来说,对于此部分顾客就失去了一些吸引力。因为要穿过国道用餐后再返回车站,相对来说比较麻烦。因此,贵餐厅可考虑与车站进行合作,让其可以代为订餐。或者安排人员到车站派发传单,接受订餐后,再采用送餐的形式。但店家需考虑员工的安全性。
 
       3、贵店与闹市中心距离三百米左右,10分钟以内就可以到达,没有超出餐厅的步行市场区范围。因此,餐厅要重点锁定从市区过来的顾客。根据当前的情况,贵餐厅被其他顾客了解的程度应该不高,因此要扩大推广宣传的效果。不过,现在用传单宣传的方式已经落伍。而要重点借助网络,毕竟闹市中心过来消费的人群,也属于网络使用的爱好者。
 
       4、要与已形成品牌效益的餐厅对比,就必须找出双方的差异化。环境、口味、价格,根据差异设定自己的特色。如:环境、价格、味道。
 
其他建议:
      1、来必堡经过多年的经营,已产生了很强的品牌效益。所以,贵餐厅可以开发来必堡顾客之外的客户群体。根据当前的评价,觉得其价格偏高的顾客还是大有人存在。因此,这是您可以考虑的第一个问题。
 
      2、可以考虑与市区中心的相关单位强强联手,进行推广合作。
 
      3、走出去拉客户,即不要停留在等顾客上门的状态。而要到市区的消费群体中,进行现场推广与洽淡,吸引顾客。
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