将火锅店改饺子馆,可行不??

我开了一家火锅店,现在生意不好,想改成饺子馆,不知道行不行?如果行的话该准备些什么?谢谢!

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回复时间:
尊敬的火锅店店长:
您好!
       非常感谢您对绿满家的支持与信任!欢迎您来到我们的网站,希望您的驻足能给您带来价值和意义。
 
针对您所提问题,回复如下:
      因对贵店周边情况和具体信息不了解,是否能改成饺子馆这个问题,无法直接提供回复,还请见谅,但对于是否能改为饺子馆,有如下建议:对您所提
 
      1、火锅店与饺子馆所针对的消费需求会略有不同,虽然同为饮食店。但火锅店的消费额稍高,一般为朋友聚会、家庭用餐等群体式用餐。而单纯的饺子馆,虽然也可以接纳此种类型的顾客,但更多类似于快餐式。那么,在转型前,您需要对餐厅周边的顾客群体进行分析,如果转换后,是否有市场前景,是否填补了顾客的需求?
 
      2、此次的分析,其实也是对当前该店生意状况不佳的原因调查。如果该店当前的生意情况不佳,并非是餐厅本身定位的问题,而是由于品质、服务等其他内在原因,就应该着手对内部进行改善。而避免产生其他的投资,又起不到好的回报效益。
 
      3、如果确实是餐厅定位的原因造成的生意影响,而转型又恰恰扭转了此局面。那么就应该先查看当前店内哪些物资、人员是必须、可以留用的,哪些是应该进行处理,或需要添置的,做好预算和安排。
 
      4、不管是否发生经营影响,转换经营的模式,都需要进行公告,让顾客了解信息,后续逐步完善餐厅招牌、菜单等。如果发生了经营影响,更要注明什么时候开张,在此期间完善餐厅招牌、菜单等。
 
      5、当然,辅助性的进行一些宣传也是非常有必要的,这样能让更多的顾客了解引信息,且要重点围绕餐厅所针对的顾客群体所在地进行宣传。
 
感谢您的提问,如有其他疑问请联系:020-84664944,或登录网站在线咨询,我们将与您进行详细的探讨。
   绿满家咨询专家团队

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