地段好,但不盈利,找不到定位

我们的店开在一个地段比较好的地方,早餐以包子为主,中、晚餐以套餐为主,加上小笼等一些小吃,可是经营半年了一直不好,现在我们感觉找不到定位,不知道如何改变现状,做的东西也只能说是一般口味,唯有包子是强项,但是一元一个卖不出营业额,而且销量也一般,因此也不赚钱,请专家指点一下

最佳解决方案

食尚生活

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尊敬的王经理:
      您好!
     非常感谢您对绿满家的支持与信任!欢迎您来到我们的网站,希望您的驻足能给您带来价值和意义。
     根据您的描述,有两个问题要理清:
     1. 贵店生意状况不佳,品质不受顾客欢迎是否为主要原因?
     建议解决方法:对出品质量进行调整和提升,在完善内部产品后,再辅助相关营销活动,进行推广宣传,扩大知名度。

     2. 贵店地段很好,但贵店的强项产品包子是否又不是餐厅周边主要消费群体的需求产品?所以销量才一般。
建议解决方法:地段很好,说明人流量和消费能力都非常好,那么就要针对餐厅周边消费群体的习惯和喜好进行调查和分析,重新进行产品的设置和定位。
 
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