新店开张三个月,如何提高人气?

专家您好!
    我们是一家鱼头火锅店,春节前开的张,现生意很淡,有时候一天只有一两桌客人,自己也仔细分析过原因,菜品的味道是没有问题的,因为现有很多都是回头客。在宣传方面,我们做了彩页夹报,短信群发,找当地的订餐公司进行合作,送抵扣券等等,不知是现在人对这些宣传促销活动已经不敏感还是我们的营销方法不对路,总之效果都不明显。南方这边天气越来越热,吃火锅的人会更少,我们现压力很大,希望专家能给我们支支招,怎么才能让店里的人气旺起来。万分感谢!!!!

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食尚生活

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尊敬的鱼鱼:
      您好!
      非常感谢您对绿满家的支持与信任!欢迎您来到我们的网站,希望您的驻足能给您带来价值和意义。
   
      无法吸引更多的新客源,主要有以下原因:
     1、餐厅知名度不够,需要进行宣传推广活动;
     2、菜品、服务方面还有不尽人意的地方,无法让老顾客代为进行传播;
     3、餐厅所在地的消费能力有限,而餐厅的规模和特色又无法吸引更远的顾客前来消费;
     4、餐厅的主打产品及定位,与当地主要消费群体的习惯和爱好相冲突。
     要找到具体的原因,只是内部分析是不足的,还要靠与餐厅的顾客进行沟通了解,倾听顾客的心声,特别是餐厅的老顾客。
 
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