服务员管理机制

我的酒店开业4年,生意还行。但一个问题一直无法解决,服务员有干的好的,有干的不好的,有日工作量大的,有日工作量小的,但工资待遇都是一样的,只是每季度评选一次优秀员工能有些区别,但日常无法体现激励机制,请教专家如何制定管理政策可充分调动大家积极性?谢谢

最佳解决方案

食尚生活

回复时间:
尊敬的刘经理:
      您好!
      非常感谢您对绿满家的支持与信任!欢迎您来到我们的网站,希望您的驻足能给您带来价值和意义。

      餐饮企业如何激励基层员工、留住他人,认为只需做好一点即可:待遇留人。如果对于基层员工你无法为他们用一些实质的东西来肯定他们的价值,任何行动都将是无效的。

      在基层员工的管理上,首先是要保障员工基本工资,减少一些不必要的额外费用、让员工吃的好、住的好。并对基层员工生活与工作中的问题能够及时快捷的解决。同时在激励方面,对于一些刚创业的企业,可能采取从营业额内提取多少进行员工的激励,奖项的类别,如先进员工、微笑之星、帮带之星、酒水之星……。这种激励方式操作简单,并可有效的提升员工积极性。而对于有些管理上比较扎实的企业,可以采取对员工进行评估的方式。评估的成绩不成,所拿来绩效工资不一样,但这种操作,需要企业在一定的管理实力后才可以采取。
      
      同时,做为经营者来讲,您必须要让员工看到在企业内有奔头,做为这一点除了生意的红火外、员工更希望看到您与员工同分享、共创造的行动。而让员工看到信心的就是企业的领导的待遇如何,所以您需要同时做为管理班子的激励与待遇问题。而经营班子的激励与员工有根本的区别,建议可以采取在企业收回投资后,可以对经营班子进行调工资、分股份的方式,让管理者能够在企业内部进行创业,当然您必须也要制定一个指标。
 
     提示:在基层员工的激励方面,最忌员工打太极拳、画饼充饥、光说情感、不考虑员工的利益,这样的方法是无法持久的,最终也只会是“双输”。
     感谢您的提问,如有其他疑问请联系:020-84664944,或登录网站在线咨询,我们将与您进行详细的探讨。
绿满家咨询专家团队