新手开业,做如何的准备?

我想开一家经营兔肉的餐馆,不知道从何下手,做如何的准备

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食尚生活

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尊敬的陆老板:
      您好!
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      您所提问题是一个很广泛的话题,所涉及的面很多,故进行简略分享。
 
  餐厅前期筹备要想成功运作,都必须要有一个完善的开业前计划推进表,在制订表格时需拥有距开业时间、计划项目、负责人、跟进人、完成情况及备注。而一个完善的开业筹备推进表的内容包含了项目立项、装修图纸的确定、工程监理、投资预算、菜品确定及菜谱毛利率的核算、菜品制做、市场调研及店铺确定、证照办理、各部门需购买物资、调料计划、餐厅营运手册的制定、人员配置标准配置的制定、招募及培训、开业前期营销方案的制定等。
 
      在制订开业计划推进表时,你需要将开业所包含的所有事务进行列罗,同时再严格的按照计划执行即可。
 
      注:如想了解更多开业筹备工作,请至绿满家餐饮资料库查询。
 
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绿满家咨询专家团队

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