餐厅如何经营才能长久发展

   您好,我的店开也已将近两年,营业面积500平方米,地处县城广场繁华区,主要经营本地地方小炒及野生菜系列,自从去年十月份到现在生意一直不好,我们也从各方面用了很多心思,考虑再三觉得湖南台的百科全书对消费者的影响还是挺大的,所以想往大众蔬菜营养搭配这方面发展,不知是否可行,最后想问一下,贵公司在南方有关于餐厅经营者的培训吗?具体地点和时间以及如何报名。

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食尚生活

回复时间:

  亲爱的侯总:

  您好!

  非常感谢对我司的支持。

  更换与调整经营方向,是餐厅起死回生的方法之一。

  但在决定是否调整之前,侯总需要思考与回应如下问题:

  一.当前的经营菜式与定位,是否是真的没有市场。还是自己经营中出了问题。如菜品不地道、味道差、未做有效的营销、还是恶劣的服务让顾客望而却步等;

  让自己思考的目的,是找到目前经营中影响生意不好的原因,然后再结合自己当前的情况是否可以解决。同时达到对自己经营的品牌再次审示的目的。

  二.更换经营方式,自己有什么优势?更换后自己凭什么可以占领市场,取得消费者的认可。

  候总,相信当您认真的思考了上述二个问题后,会得一个让适合自己发展的满意的答案。

  另:我们在南方会陆续有餐饮人的培训,我们已将您的需求记录下去,到时会提前提醒您。

  感谢您的提问,如有其他疑问请联系:020-84664944,或登录网站在线咨询,我们将与您进行详细的探讨。

                                                                                            绿满家咨询专家团队