自助火锅店如何做人气

我是12月18 开业的一家自助火锅店有3个包厢35张散台 ,餐位有165个可是开业快一个月了生意每天上座的有40-50 位客人,在当地共有3家自助火锅店,只有我们是酒水全免费,菜品有170多种。每人定价68元

 

最佳解决方案

华之峰

回复时间:

 营销的本质是稳定客源,关少客户消费一次以后的流动,从我的定位上来看,68元的自助火锅显然是不科学的定价模式,定位太高,相档于中高餐厅的消费水平了,而你服务和产品,环环根本无法达到他们的标准,因此你的业务量上不去,高的进不来,低的来不了。所以在营销之前首先要把人的定位搞好;

针对95%的自助火锅定位在:39-49-59元之间,你可以从产品上,或其它模式上调整结构,把消费区分开,针对大众的一个区域,针对中高消费的一个区域,这样可以吸引不同的消费人流,可以全面吸引。定好位后在重点推广。营销之法的会员营销,促销,网购,团购,吃赠,打折,等均可进地推广,吸引客流进来,然后稳住,你就成功了。供参考吧,

目前你的问题不是营销,而是定位??

全部解决方案

爱情小鸟

回复时间:

酒水全免费,应该人气还可以的哦,是不是你的宣传做得不到位。

贪吃的小蛇

回复时间:

可以搞一些宣传,让更多的人知道。

Hee

回复时间:

菜品170多种,请问中高低档各多少啊,要是菜品低档太多,还定68每人,谁去

真情比酒浓

回复时间:

68元也不算贵,先对比下其他几家的价钱如何,如果价钱都差不多,那就再看口味。可以在顾客中调查一下满意度,找到根本原因才能解决哇

pisces

回复时间:

开业初期可以推出团购活动啊

吃货行天下

回复时间:

最好的方法就是网络推广。这是最快速有效的办法。可以通过微信微博来做推广、

吃饱了撑着

回复时间:

现在而言,可以加大网络宣传,过几天就是过年了,所以火锅店的生意也会变好的。

推荐菜谱 更多

推荐新闻更多