如何才能让一饭店有人气

去年12月10日餐厅开业,生意很火爆,每天基本排队等桌,从今年小年一过,生意开始下滑,想着夏天的淡季,没有在意,现在天冷了生意还没有回升,求老师给些指点,我真的很着急,再次感谢老师

最佳解决方案

天宕

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新店开张红火一阵子是很正常的,波动之后趋于缓和就是店面的一个整体运营情况,一家餐厅的营业收入来源的关键是回头客,QSCV,品质、服务、环境、价值,是否留住了这些老顾客就看经营者有没有用“心”,想顾客之所想,超顾客之所需,那就不愁赚不到钱了,然而,最快解决现状,注入新的“血液”保证品质的同时,多做宣传,搞活动,例如:发单、扫楼,聚会有好礼(礼物不用太贵,但一定要特别)诸如此类,做餐饮,最关键的就是磨练人的意志,一定要坚持。先付出,才会有所得。

全部解决方案

画眉鸟

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多宣传一下

lpheat

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可以做些优惠活动,发宣传单

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营造气氛,不要让大冷天的店里面看起来就很冷清,这样对顾客没有吸引力

huangdegui

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多做宣传,多搞活动,双节快到了,多营造节日气氛,制造人气

成熟旳茧

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需要慢慢经营

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年底开业本来就要做好岁末年初生意红火,新年一过,生意就降温了。这样来说,就是没有回头客,为什么没有回头客呢,本身的菜品和服务以及宣传没有做到位。好好反思一下,自己与别人的差距。

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