餐饮取消最低消费了,餐饮企业该如何应对,包厢该何去何从?

餐饮取消最低消费了,餐饮企业该如何应对,包厢该何去何从?包厢回本途径有哪些?贸然提高菜价是肯定不能够的了,各路大神有何高见。

最佳解决方案

ck23565

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有能力的可以尝试转型,重新定位目标顾客,对菜单及定价进行调整。不行的,就是做好菜品和服务的同时,用质量赢得顾客,提高翻台率

全部解决方案

画眉鸟

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可以限定人数或是吃饭的时间

吃饱了撑着

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可以节省开支,例如水电什么的,这些要及时关掉。像一些不必要的人员也要裁剪掉了。

huangdegui

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一般来说,早在年初很多餐饮都转向大众餐饮了,现在转型有点难,还是通过菜品和老顾客维持吧

贪吃的小蛇

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这个没事啊,只要你的菜品味道好,照样顾客也会消费很多的。

蝴蝶海

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提高翻台率咯

lpheat

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可以设置有vip的才能用包厢

媛媛01

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细节成本控制

liwei1

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可收取服务费,或是人均消费

zhaopinhr

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可以限制用餐时间

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