面对大市场的不景气小饭店如何才能经营好呢?

您好,我是一家小饭店的经营人,饭店开业也有3个年头了。头一年开业消费者很多但我们不赚钱之后就越来越平淡,直至现在人很少,我的饭店经营在内蒙的一个小旗县里,城镇居民大约在6至8万人左右,饭店位置临街,,左右大约还有10家左右的饭店,饭店面积楼上楼下130平。楼上有雅间,楼上有六个三桌楼上有3个雅间主要经营家常菜,主食有饺子,面条,米饭,饸饹,肉饼。我们一家三口全上手了,雇了一个面案,菜价也不高量还大,不管是饭菜都特别的实惠,就是人少。越是贴近年关人越少,不同的是旁边的米线馆还挺红火。我该换一种什么样的经营方式才可以把饭店经营好呢? 在加上我们这小旗县这一年的经济不景气,越来越多的行业不好干了!

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哭了,谁疼?

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首先你要重新定位,而且找出目前不景气的原因,其实地点固然重要,但是过硬的味道加上有力的宣传也是固然重要的,其次就是需要评估当地的消费、口味、习俗等方面,力求餐馆与其达到平衡的状态。

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残留的回忆

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现在年轻人都在团购、网上订餐什么的,你也可以试试。

因为有你000

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多宣传一下,调研一下市场。

天荒地老

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菜品可能太平常了,要有自己特色的菜。