访雅高酒店集团大中华区首席运营官李哲森

　　如今，雅高是全球领先的酒店运营商及欧洲酒店业领导者，在92个国家运营3,600多家酒店，雇用超过16万名员工，运用其45年的丰富经验向客户和合作伙伴提供专业服务。2014年，雅高将在华新开近30家酒店。

　　1964年，保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松见面，决定合作建设法国的连锁酒店，名称定为“Novotel(诺富特)”，是nov“新”和(h)tel“酒店”组成的合成词。1967年，第一家诺富特诞生了，当时第二家已经开始动工、第三家已经开始谈判。如此，雅高顺利走上了快速发展的道路。

　　2014年雅高将继续拓展中国市场。“中国的酒店业发展迅速，市场充满活力，我对中国酒店业的前景感到十分兴奋。我们正在积极开展工作。目前，雅高在大中华区运营135家酒店，另有129家已签约项目。今年在大中华区预计将有近30家新酒店开门纳客。我们在中国市场已经建立了稳固的基础，并将在此基础上继续拓展网络，对此我们充满热情。” 雅高酒店集团大中华区首席运营官李哲森先生表示。

　　——以下为部分访谈实录：

　　谈谈雅高在中国的未来发展计划？

　　李哲森：看到雅高在中国的发展，我们感到非常兴奋。尤其是我们在中国开张的第一家索菲特传奇酒店，是雅高人民大厦建筑群的一部分(所有坐落在院内的酒店均属于雅高集团管理)。我们也期待在中国发展更多的品牌酒店。今年，雅高还将在中国开业近30家酒店。

　　2014年新年伊始，雅高在这一年内有哪些发展计划，您对您个人又有哪些期许呢？

　　李哲森：努力工作。中国的酒店业发展迅速，中国酒店市场充满活力。所以，我想在接下来的一年中，准备迎接更多的挑战，和中国市场共同进步。

　　目前精品、度假酒店模式在中国区正兴起，雅高是否有“度假酒店”规划？

　　李哲森：在中国，我们已经开设了许多雅高“度假酒店”，比如丽江铂尔曼度假酒店、三亚湾海居铂尔曼度假酒店和三亚亚龙湾铂尔曼别墅度假酒店。松赞林卡美憬阁酒店是一个精品酒店。所以雅高在中国已经运营了许多此类型的酒店。

　　雅高最盈利的酒店品牌是什么？为什么？

　　李哲森：这要看你如何定义盈利了。总的来说每个品牌都在为公司创造许多价值。对我来说，所有品牌都实现了其价值，为雅高创造财富。当然，我不单只从金钱的角度来说。

　　雅高曾获评最适宜工作的企业之一，雅高以怎样的魅力去吸引顾客和员工慕名而来？

　　李哲森：受到如此高的评价及认可，我们深感荣幸。我们对待这一奖项很认真。雅高的确提供了许多工作机会。雅高的不断扩张也为员工的职业发展带来了莫大的机会。作为一个国际管理公司，我们有较为完善的培训体系，这些培训课程由雅高学院安排。雅高学院为酒店提供各式的培训。因此，如果你受过这些专业技能培训、知识培训，我们酒店会提供相应的职位。

　　从顾客的角度而言，我认为员工的职业热情会通过他们对客人的服务表现出来。如果对员工进行了良好的培训，其效果会通过他们在与客人接触的过程中体现。

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　　您认为对雅高大中华区而言最大的挑战是什么？

　　李哲森：我认为现今最大的挑战是酒店供应的增加。我们一直在关注中国酒店业的相关报道。如今，中国酒店也在不断提高自身力量。中国本土也有出现了许多酒店，市场竞争日益激烈。所以，我们现在的挑战在于如何在现今的竞争环境中推动需求，吸引顾客的目光。我们不仅要推动国内的旅游需求，还要迎接入境旅游的需求。

　　有业内人士指出，国际联号目前有两大发展难题，一个是餐饮不够本土化，本土酒店餐饮收入占比远远高于国际联号;另一个是，中文官网不够了解中国人的习惯，不够“东方思维”。谈谈您的看法。

　　李哲森：食物餐饮是非常个人化的体验。如果在酒店中，你想运营中餐，那么你就应该专一地运营中餐，而不是花很多心思在西餐上。做餐饮这方面，你需要对你的方向有很好的把握，做得专业。比如，开四川餐厅，那就让它成为地道的川菜馆。同理，如果你要开西餐厅，那就让它融入更多的西方元素。

　　雅高的发展趋势和策略是怎样的？

　　李哲森：如果要发展酒店，就必须致力于本土化。举例来说，雅高集团正把奢华和高端品牌市场和设计部门迁至新加坡，这能够使我们更好地抓住亚太区的市场机遇。我们的经营哲学是建立地区性的团队，聘请了解当地情况的专家。而我们的策略是从开发商和我们的顾客出发的。从酒店网络来说，我们在中国的酒店正不断向更多新兴城市拓展。我们也有自己的客户忠诚计划――雅高乐雅会和A佳会员计划，另外我们也有针对宜必思品牌的宜友会。由此我们可以了解到客户会去那里旅行，我们可以从哪里拉动需求。这对我们了解在哪里运营酒店具有很重要的意义。此外，我们还必须关注中国酒店的供需情况。因此，发展来源于来自市场和开发商的需求，并由我们的客人的意愿来推动。

　　您能谈谈对雅高中档酒店的计划吗？

　　李哲森：今年我们有14家诺富特和5家美居酒店开业运营，已签约的项目中包括13家诺富特和2家美居酒店。诺富特品牌已经获得广泛的国际认可，它是中端酒店的市场领导者之一。诺富特酒店服务质量上乘，如实呈现了该品牌的品质和内涵。因此，我们很乐意在中国发展更多的中端酒店。

　　中国只有一家美憬阁，未来有其它计划吗？

　　李哲森：目前中国只有一家美憬阁酒店――云南香格里拉松赞林卡美憬阁酒店。美憬阁品牌有三个标志性特色，每家酒店必须从“悠远传统”、 “非凡风格”或“静谧境域”选择其一汲取设计灵感。如果要开设该品牌酒店，那么必须严格满足以上条件，目前已经有2家在筹建中。

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