黄树成:餐饮有合适的竞争力 应推陈出新

    “商业推动地产论坛”西南峰会暨中国商业地产招商大会7月10日在重庆融汇丽笙酒店隆重举行,四海一家发展总监黄树成先生在第二轮渝城论道中,关于"西南消费市场趋势与品牌拓展新动向"对话中发表了自己的看法,并分享了其拓展策略以及实战经验。

    大家都在说同质化的问题怎么找差异化,首先第一个问题还是核心竞争力的问题。餐饮这个行业其实很多人说敢于做,其实我在这里展开来说,其实餐饮也有它的合适的竞争力。为什么这么说呢?我不是说我在这里,坦白说目前我们是一家做大型自助餐,在全国很多城市的店都做得非常不错,但真正能够做得好的,我觉得基本上没有。其实也有参与核心竞争力,这是第一个。

    然后第二个话题就是我们的专注度跟优势度,大家都在做餐饮,谁更用心,谁更专注,它的发挥的作用和效果才更好。

    然后第三的话,创新,大家都在创新,怎么样创新呢?还是我们举的例子,我们制造商,也很精致,然后很注重用餐,然后要打造用餐的一个氛围和气氛,打造一个社交的平台和体验的平台,我们也会注重餐饮文化的融入,艺术文化的融入,这些感官的东西都能给到消费者感性的感受。然后我们不断地推陈出新,根据不同的细节,不同的城市,如何筛选出一个需求吧。不断去推出新的东西,打个比方,现在是夏季,我们会推夏季的主题,到了冬季推冬季的主题,不断地推陈出新。只能说在前期方面我们会很关注,不断去推陈出新。