去年吉林省餐饮收入同比增长11.1%

  4月15日,吉林省饭店餐饮烹饪协会第六届会员代表大会在长春市南湖宾馆举行,记者在会上了解到,2014年,吉林省餐饮收入680.44亿元,比上年同期增长11.1%,高于全国平均增幅1.5个百分点,占全省社会消费品零售总额的11.2%;限额以上餐饮收入142.55亿元,比上年同期增长2.2%,与全国平均增幅持平,占限额以上全省社会消费品零售总额的6.2%。

  但对比以往统计数据发现,去年吉林省餐饮收入虽然再创新高,但增幅却比上年同期下降了0.9个百分点,限额以上餐饮收入增幅更是比上年同期下降了多达5.3个百分点。由此可见,吉林省餐饮行业发展外部环境依然复杂,不确定、不稳定的因素仍然较多,市场竞争日趋激烈,人才短缺和经营成本增加成为制约众多餐饮企业发展的难题。

  在此次活动上,协会与国内知名餐饮采购平台合作,启动了吉林省餐饮酒店B2B云采购平台,大大方便了全省餐饮企业进行餐饮采购,并为省内餐饮原材料供应商在全国范围内拓展业务创造了便利条件。据介绍,该平台有着较为严格管理体系和准入制度,对保障餐饮安全将起到积极作用。