湖北人去年下馆子花1565亿 武汉人每天撮虾子5万斤

  湖北佬有多好吃?中国饭店协会近日发布《中国餐饮业年度报告》,从全国看,2014年最能吃的省份是广东,餐饮销售收入为2836.6亿元,居全国第一。第二到第十名分别是山东、江苏、河南、浙江、四川、河北、湖北、辽宁、湖南。湖北餐饮销售收入为1565.7亿元,排在全国第八。

  13日,楚天都市报记者走访武汉市餐饮业协会等单位了解到,2014年武汉实现餐饮销售总额403亿元,相当于人均一年吃掉3900元。

  每194人养活一家餐馆

  据武汉市餐饮业协会介绍,2014年武汉实现销售总额403.22亿元,其规模在全国城市中排名第七位,仅次于北京、上海、广州、天津、重庆、深圳。根据《2014年国民经济和社会发展统计公报》的数据显示,2014年底武汉常住人口1033万,按此计算,相当于一年人均餐饮消费3900元。

  武汉市餐饮业现有经营网点53089家,相当于每194人就能养活一家餐馆。去年,武汉餐饮就业人员近50万人,按照常住人口计算,相当于每20人就有一个人在餐饮行业上班。

  据大众点评发布的武汉城市消费数据显示,在武汉,一公里范围内就有4家餐馆。

  每天撮5万斤小龙虾

  湖北人有多爱吃小龙虾,地球人都知道。眼下,最火的夜市非小龙虾莫属,既有油焖的、清蒸的、蒜蓉的,还有烧烤的。统计数据显示,如今每天有5万斤小龙虾流入武汉市场,最终都撮进了吃货的肚子里。

  据省水产局统计数据,去年全省小龙虾总产量达38.8万吨,综合产值达487.2亿元,在湖北经营小龙虾的餐馆数量超过1.4万个,湖北人在餐桌上花费了255亿元吃小龙虾。

  武汉婚宴消费逆势增长

  近日,360旗下好搜公布了全国《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。根据报告,消费者外出就餐的饭店主要集中在中低档饭店。武汉人外出就餐人均消费75.6元。

  去年,尽管高端餐饮遇挫,武汉婚宴消费却比往年逆势增长了30%。最受新人们欢迎的是中档左右的婚宴,每桌价位在1200元至1800元之间,人均消费约150元。太子、湖锦、楚灶王、三五醇等酒楼,婚宴仍需提前预定。湖北烹饪酒店行业协会副秘书长万杰民在接受记者采访时表示,婚宴目前成为餐饮企业重要的盈利支撑点。统计数据显示,武汉一年约有10万对新人结婚,按每对15桌的标准计算,市场需求量高达百万桌以上。去年武汉婚宴及商宴市场规模约为110亿元。

  市民感受

  吃货认为湖北排名偏后

  湖北人爱吃,不管是粤式茶点、还是麻辣川菜,又或是江浙本帮菜,都来者不拒,为了满足不同市民的口味需求,近年来,武汉的餐饮也是百花齐放。昨日,记者随机采访二十名市民,六成都认为湖北排名偏后,有“愧”于好吃佬的称号。

  昨晚六点,武昌秦园路一家虾馆已门庭若市,不少市民都是从汉口或者汉阳赶来。为了吃上美食,吃货们宁可坐在门口等三四个小时。“我们是下了班从硚口赶过来的,这家蛮有名气,吃就要吃最对味的,等一下没关系。”陈小姐和她的朋友是“吃货”三人组,平时最爱寻找各种美食。对于全国各省的餐饮排名,陈小姐认为,湖北的排名应该更靠前一点,“比起山东、河南、河北,感觉咱们湖北人更能吃啊,而且辣的,甜的、酸的、各种口味都能接受,湖北应该排在前五才比较合适。”

  市民张先生也认为,湖北人口相对山东、河南等人口大省要少许多,如果算起人均餐饮消费的话,湖北吃货的排名肯定还能向前挪个两三位。

  不过,市民韩先生也提出了不同的看法,他认为虽然湖北人爱吃,但排名是按照餐饮花费来算的,按照这个标准,湖北排第八应该比较客观。“相对于广东、江苏、浙江等地,湖北的物价没有那么高,而且很多‘吃货’喜欢钻进小巷子找馆子,并不痴迷大餐馆,消费更实惠。”