访南京金帆酒店管理有限公司行政综合部总经理徐敏

　　2014年最佳东方校企洽谈会前段时间在杭州成功举办。来自全国各地的酒店企业和院校齐聚一堂，共同探讨酒店业校企合作新发展。会上，记者采访了南京金帆酒店管理有限公司行政综合部总经理徐敏女士。

　　南京金帆酒店管理股份有限公司，是2014年5月份由南京河西建设管委会为辖区内酒店板块资产统一管理而成立的酒店管理公司。目前有国际青年会议酒店、南京国际青年文化中心、博览中心酒店、金陵江滨酒店和金陵会议中心。新项目国际青年会议酒店这个综合体来算，大概需要将尽有一千多个员工，这对人力资源来说绝对是个巨大的挑战。

　　在南京举办的青奥会接待服务中，金帆旗下酒店也做了重要接待工作，90后暑期工在其中担当了一些工作。

　　徐敏：我们是5月份营运之后，7月份有一场接待，这其中有一部分暑期工，是通过学校联系过来的。来了之后，他们参与了一些培训和辅助服务工作，对我们有了一些印象，愿意到我们这里来。我们就跟学校方面进行沟通，有一部分人留下来了。

　　90后，现在已经是校园的绝对霸主了，而且“势力范围”也在不断向社会扩张，被标签化的他们，个性夸张、过于自我，和这个社会貌似有些格格不入。对用工单位来说，绝对是个挑战。

　　徐敏：实际上这不仅是酒店行业也是其他行业所面临的一个问题：90后特别难管。年轻人有思维有思想，但动手实操能力相对差点。尤其是独生子女居多，在自我约束力方面也有所欠缺。有时候，我会觉得这样的小娃很可爱，他们怎么会提出那么多这样那样的要求。但是我们做好了准备，会去关心、关爱和专注他们。

　　首先从生活上关心，为他们提供一个良好的生活环境。因为这里实习很大一部分学生都是住在员工宿舍的，所以我们尽可能给他们一个方便舒适的住宿环境。酒店安排的宿舍靠着江边，还配备了小卖部，成本价提供一些生活用品。宿舍根据面积不同，大的6个人，小的4个人，配备网络、阅览室。员工会觉得特别亲切。

　　还有就是要关爱他们，企业或者班组成员要干好“传帮带”，做好师傅带徒弟的工作。

　　最重要的就是关注，关注90后员工的需求和情绪变化，要多与他们进行沟通。我们宿舍配备有宿管员，很多时候他们愿意把心里话讲给管理员，管理员会及时反馈出来，这样我们就会及时跟学生、家长包括实习生本人进行沟通。

　　谈及现在酒店专业学生或者年轻人都不太愿意从事酒店,社会上转行跳槽蔚然成风。作为多年从业经验的资深酒店人，徐敏也有自己的看法。

　　徐敏：我们做了酒店这么多年，从事这一行之后才能真正感受，在这里能够更深地感受到很多新意啊、个性化、待人接物啊等方面的不一样。但是员工到酒店以后可能没有他期望值那么高，或者说做服务的没有什么激情，时间长了也会有这方面的想法。

　　从酒店品牌自身来看，要有自己的职业形象，让员工有自豪感，让他觉得我在这里可以学到很多东西，我以后能够发展，能够有更多的感性认识，能够更多地体现自我价值，这样员工才能资源留下来。如果你没有这个平台给他或者没有这个想法给他，他可能就会觉得每天就是按部就班的或者说这样做太无聊了，他就不能体验其中的过程，所以要经常提供一些新思路新店子，组织一些社团的什么兴趣的各方面，能够把生活和工作结合起来体现自己更多的价值。

　　作为一个在筹建中的酒店综合体项目和酒店管理公司，需要源源不断的各类人才，院校就是其中的重要渠道。关于跟院校的合作，徐敏表示，选择合作院校会考察院校的师资力量、学校规模、未来发展战略、办学模式、学生生源等等，尤其是办学模式中学与用的紧密结合程度。

　　徐敏：我们之前看了很多大学、专职院校不同类的学生，包括在校生和实习生来讲，有的人不一定能很快适应，他工作的热情、激情，希望学校可以作为我们企业人才发展的摇篮，很多学校在说3+2或者3+4这种教学模式，其实上也是跟国际上接轨。今天我听乔总在讲德国，其实德国的动手和专业技术人员是很强的，要有学和技术真正结合起来的。前两天我们也跟学校在交流，像学校直接把一些课程搬到课堂来，比如说视觉艺术，学生像员工一样做了一些作品出来，也可以在校园网站上面做一些宣传展示。这样的话，学生会很有兴趣也会在雪上有很多想法和思维，对于以后的职业生涯发展很有帮助。所以学校要一些这方面的元素和环境，让学生更有朝气和活力，为企业做更多事情。

　　我们酒店也在思考新的思路和发展，这个项目里面有60、70间小会议室，这个会议室实际上可以作为一些工作室，比如说摄影室，开设一些摄影班，学校里面有这些摄影课可以直接把课堂抬到我们这里来，然后给以一些现场的指导，而且学生也可以感受以后可能工作也在这边了，制造一些机会。还有我们也在跟学校有一个愿望在逐步规划，在学校里面上课一年或者一年半，在我们这里开一个班，直接到我们酒店现场来工作，比如上午上了培训班之后，下午可以兼职做一些工作，可能更能让学生感觉贴切一点，工作和学习能够融洽在一块儿。比如说像跟大厨学做菜，通过视频啊这些都是可以做出来的。提高员工入职之前的兴趣，让他能够加入到这个工作里面，有个更感性的认识。

　　未来的酒店人才培养一定会要跟国内外酒店业发展趋势来培养，重要的是人才一定要有高匹配度和高素质。

　　关于多年的合作伙伴最佳东方，徐敏说最佳东方就是行业的领航人。

　　徐敏：最佳东方提供了平台和机会给我们，首先是非常具有战略发展之眼光的，其次对我们学校和企业来讲都是一个大好事情，原来我们是单一的接触，现在大家在一起有很多的想法和思维，有更多的创新花火，包括我们讲头脑风暴，对我们以后企业的发展，彼此更贴切地了解需求，也希望最佳东方以后多给我们机会让我们参与进来，作为我们企业，我们会更好地将自己展示给学校，学校能够把这些反馈给你学生。大家合作办学合作育人合作就业合作发展，这是共赢的，也是对社会的贡献尤其是最佳东方这么长时间给我们企业做的标榜。因为最佳东方在行业里面是领航人，非常感谢。但是也希望下次校企洽谈会可以提前把双方的资料、交流信息传递给彼此，能够有准备地实现沟通。

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