主题餐厅为何难以持久经营

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主题餐厅开业的时候都挺火的,但是大部分主题餐厅在经营一段时间之后都会夭折;当人们的新鲜感过去后,为什么绝大多数主题餐厅从一开始就注定会以关门收场?主题餐厅经营失败有什么原因?