　　作为中国精品商务连锁酒店领袖品牌，维也纳正用前瞻性的行动引领着中国精品酒店市场走向成熟和完善。下面是对维也纳酒店集团董事长黄德满先生进行了一次专访。

维也纳酒店集团董事长黄德满

　　记者：很多读者对“精品商务酒店”的这一概念不太熟悉，能否为我们简单介绍一下？

　　黄德满：精品商务酒店的目标客户群是风格务实、消费理性的商旅客户。针对客户特点，我们提出“精品商务酒店”这一概念，并将其定位在经济型酒店和五星级酒店之间。顾客只需支付比经济型酒店房价略高的费用，大概两、三百块钱，就能享受到五星级的住宿体验，即超值，又体面。

　　记者：能否介绍一下维也纳酒店为客户提供的“五星级体验”?

　　黄德满：维也纳酒店提供的“五星级体验”主要体现在商旅住宿服务和配套健康美食方面。

　　商务方面，我们为客户提供办公室、商务中心、中小型会议室等应用商务场所。这些配套设施都以欧陆式风格设计、按五星级酒店标准装修。客户足不出户，便能在酒店里进行各种商务活动。

　　住宿方面，我们对客房细节非常重视：如床垫，我们聘请床垫专家对几家国际著名五星级酒店的床垫进行拆解研究，并根据人体力学专家的建议，对这些床垫设计进行优化改良，开发出维也纳酒店专用床垫。和五星级酒店相比，我们的床垫更舒适，更符合人体睡眠的力学原理。其他如毛巾、枕头、卫浴系统、客房装修等等，都经过我们悉心设计，采用顶级材料制作。

　　饮食方面，大多数的维也纳精品商务连锁酒店都配有“百岁村”健康美食餐饮连锁。能提供100多种中外菜式，品种齐全，客户在酒店内就可以宴请宾客。而维也纳咖啡厅则装修精美、格调高雅，采用“私密”式交互空间设计，非常适合商务客户沟通交流。

　　环保方面，客房以及配套餐饮消毒清洁，我们使用对人体无害无味无刺激的高温物理进行消毒清洁，确保客户住得安全健康。

　　安全方面，维也纳酒店集团拥有一套成熟的管理体系和先进的安全系统，已经做到18年来零安全事故。

　　可以说，在这些方面，我们都达到甚至超过了五星级酒店的标准。[nextpage]

　　记者：花两、三百块钱，用“二星级的消费价格”,就能享受到“五星级消费体验”,听起来有点不可思议，你们是如何做到这点，并仍能盈利？

　　黄德满：“五星体验、二星消费”这是维也纳的核心消费价值战略，也是维也纳酒店集团的商业模式重要组成部分，我们始终坚持“人本思想”,实实在在以顾客为中心，长足以顾客需求出发，实施定制式服务。在经营中我一直提到，“平方效率”这个关键词，大家都知道，五星级酒店的运作成本高居不下，正是因为它的相对附加配套，大大降低了酒店的“平方效率”.我们大部分的商务客户真正的需求不在大型园林、大型娱乐场所、超大型会议中心、游泳池、雪茄房、健身室……而是洁净舒适的睡眠环境、健康美味的饮食、安全便捷的服务、高雅的艺术品位格调等，正因如此，基于维也纳18年的运营沉淀和商业嗅觉，在进行成本控制时把一些意义不大的配套项目以及设备直接作减法：舍弃，而把最重要、顾客最需要的部分做加法：做到最好水平。此举大幅度降低了运营成本。此外，我们集团90年代是以做工程为主，多年积累下来的装修工程经验和供应商资源，也让们拥有很大的成本节约优势。我们把节省的成本资源都投放到客户最需要的地方。因此，在节约成本、减少客户支出的同时，让客户获得完整的五星级住宿体验，同时我们也能获得一定的合理利润。

　　记者：维也纳酒店以前的发展模式都是以“直营店”为主，为什么现在开辟了“加盟店”这个渠道？目前维也纳酒店的发展现状如何？

　　黄德满：因为战略布局需要，我们要尽快扩展连锁店规模，所以我们才开放“加盟店”这一渠道，希望通过这一方式迅速扩展规模，以达到上市的要求。维也纳连锁酒店目前的分布以深圳为核心，珠三角为大本营，其次是长三角，第三是环渤海地区，各大省会城市和重要的二线城市都有分店。到目前，我们在全国各大中型城市已有63家分店（含在建项目），并在迅速发展壮大。

　　记者：维也纳连锁酒店的综合入住率一般都在90%以上。你们也向加盟商承诺：在六个月内，让新加盟酒店的综合入住率超过80%,你们是如何做到这一点？

　　黄德满：维也纳连锁酒店一直都能保持比较高的入住率，即便是去年金融危机时期，我们酒店的开房率也能达到94.8%.

　　我们能做到这一点，是因为：第一、精准定位，我们这个“五星体验、二星消费”的商业模式，对商旅人士非常吸引。第二、强大的运营团队和完备的人才培养体系。我们在选址、运营、人才培养方面的能力非常强大。第三、我们有一套操作十几年的标准化规范。第四、我们有一个庞大的会员系统，拥有近600多万的会员，据统计，我们的92%的综合入住率都来自于我们的会员，这说明会员们对我们酒店的认可度和忠诚度都是蛮高的。

　　以上几点是我们酒店入住率高的原因，也让我们有底气向加盟商做出这样的承诺，其他酒店品牌都没有这样的承诺，只有维也纳酒店有。

　　记者：刚才您提到维也纳酒店集团在筹划上市，目前进展如何？

　　黄德满：维也纳酒店集团成功的商业模式和专业管理团队，一直以来备受资本市场青睐。在07年完成了A轮融资，09年完成B轮融资，目前我们在进行股改，股改完毕后，计划在明年下半年在国内A股上市。

中国火锅文化节（北京站）

推荐菜谱 更多

推荐新闻更多

推荐杂志 更多

下载排行榜 更多

推荐菜谱更多

推荐杂志更多

下载排行榜更多