手撕辣兔

人气:4567 视频大小:26kb 文件格式:mp4所属类目:烹饪艺术

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兔肉全身是宝,为食之上品。肉中所含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于其他肉类,营养价值极其丰富。此菜在烹制技法上,先将整只辣兔蒸制后自然晾凉,兔肉去骨撕成丝,然后加辣椒、盐、豆豉等调味品再次蒸制而成。菜品肉质紧实有嚼劲,丝丝嫩滑香醇。 肉质紧实饱满,不油腻,口感细腻嫩滑,丝丝香醇