扒肉条

人气:3040 视频大小:27kb 文件格式:mp4所属类目:烹饪艺术

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扒羊肉条是一道传统清真菜品,食材主料为羊前腿肉。此菜在传统做法上加以改良,先将羊肉治净,凉水下锅去除血沫,然后净锅沸水,加入葱、姜、花椒与羊肉一起炖制九成熟捞出,切成薄片推入锅中,用秘制汤汁?熟。成菜整齐,汁明芡亮,软嫩香滑,是清真筵席上不可缺少的一道佳品。