客人吃饭到凌晨2点 服务员下班晚 怎么办?
我们饭店的一些客人 经常到了凌晨2点 还有逗留的 搞的我们员工下班很晚 长期这样熬下去 大家都受不了 请教有经验的老师告诉我 应该怎么样解决这个问题 谢谢
3 条回答
2026-01-04 11:16:29
有两种方法可以补救，可以善意提醒客人营业时间已经到了，如客人执意不走，服务人员可留下一个值班人员，安排补休！！
2026-01-04 11:16:29
善意提醒客人，我们要下班了
如果客人野蛮的话，也只能尊重客人
2026-01-04 11:16:29
尊敬的自由王者
您好：
您的餐厅应该有营业时间**，在快到下班时间时，如果有客人来用餐，可提醒客人即将下班，不能为其服务，对客人表示抱歉！如果正在用餐的客人，可看看客人的用餐进度，如果快结束了就不用提醒，如果还有很多食品未用完，可稍作提醒！如果贵餐厅有正规的上下班时间，这样员工也不会很晚下班！
感谢你的提问！
