餐饮业成本会计怎么做？
初入行餐饮业，请问餐饮业成本会计怎么做？能把具体的核算方法及表格发给我吗？谢谢！
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
一般采用“倒挤成本”的核算。
1、购买蔬菜、调料等制作间的用品，依据送货单、发票、验收单入账
借：原材料
贷：现金（或银行存款）
2、根据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
3、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 （假退库）
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
4、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
5、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。
借：营业成本
贷：原材料
2026-01-04 11:16:29
每一个企业都不一样的。
