面馆的汤 怎么熬制更美味 我用的是筒子骨和鸡骨架 骨头和汤的配比是多少
我在 湖南 浏阳 乡下刚开了个面馆 现在夏天不知道 面汤怎么熬制在更好喝，我用的是筒子骨和鸡骨架熬制的，不知道什么样的配比最合适 需要放些什么配料和调料啊
2 条回答
2026-01-04 11:16:29
在我们这边是般是用猪骨头，加上了一些常用香料就很美味了。
2026-01-04 11:16:29
面汤熬制可以熬得久点，有的店是有老汤的，所以香味很浓郁，其实汤熬久点骨头里面的物质出来，自然会很香，香料这些你要慢慢试，看下哪些会比较受欢迎，慢慢改变一些！
