猪肉价格上涨85.7%，你的研发方向该换了！

昨日，#猪肉价格上涨85.7%#这一话题飚上热搜，猪肉价格影响CPI上涨约2.32个百分点。猪肉越来越贵了，菜品的成本也直线上升，毛利被不断压缩，餐饮人倍感压力。今天我们为大家带来3款乡土菜，以土鸡为主料，做出来的菜肴美味又火卖，毛利也比猪肉类菜肴高，赶紧来学吧！