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业界播报

【应季菜品】大风天气必备的7款汤

《大风天气必备7款汤》电子书专为餐饮人打造,提供实战配方、成本测算及步骤图解,助力餐厅在降温天快速上线高毛利汤品,提升点单率与营业额。

2025-12-10 118次浏览

【应季套餐】3套针对不同客群的盈利菜单,拿来即用

推出3套高毛利冬日暖食套餐,精准针对年轻、家庭及商务客群,提供从菜品搭配到营销的全套解决方案,助力餐厅赢得冬季市场。

2025-12-09 226次浏览

四线餐饮的抖音红利:转化率做到行业3倍!

这是一套已验证的餐饮抖音本地化打法:通过组建内部团队、固化内容配方、打造转化引擎及策划品牌事件,系统解决非一线城市餐厅的线上引流与到店转化难题,实现高效增长。

2025-12-05 430次浏览

独家珍藏的高毛利菜合集,为你的餐厅创新收!

揭秘餐厅盈利秘诀!《高利菜合集》收录60+道高毛利菜品方案,用创意组合普通食材,提升价值感与利润空间,助你优化成本、吸引客流

2025-12-04 478次浏览

这道宣威小炒的终极奥义!鲜香味浓的秘诀竟是…

宣威小炒是云南传统名菜,源自明代火腿边角料快炒技艺。选用优质猪肉与本地调料,高温爆炒保留鲜嫩口感,酱香浓郁,是滇菜中的经典佳肴。

2025-12-02 344次浏览

【一酱炒多菜】压锅鱼头酱的多种妙用

道酱改变一个后厨。压锅鱼头酱,融合咸鲜酸辣,适用蒸炒焖拌等多种技法,出餐快、口味稳。《烹饪艺术家》杂志详解配方与成本,解决餐厅创新难题。

2025-11-28 288次浏览

31个后厨问题,今天一次性解决

后厨技术卡脖子?我们精选全国厨师最关注的31大实战难题,即学即用,直击痛点。

2025-11-26 320次浏览

升级版锅包肉+焗南瓜,让宴会菜自带传播力!

天津禧悦酒店是一家3万㎡航母级婚礼堂,拥有17个主题厅、9大沉浸式婚礼空间,能容纳 3000人。越是规模宏大的盛宴,越考验餐饮出品的细节把控与品质坚守。

2025-11-24 316次浏览

海南省副省长李锋在第五届世界食事论坛开幕式上的致辞

世界食事论坛创建于2017年,汇聚全球有可持续发展使命的政府官员、专家学者和企业家,致力于构建彻底解决食事问题的全球治理体系和方案。本届论坛积极响应习近平主席提出的“全球治理”理念,以“以食学整体解决食事系统问题”为主题,以系统性思维、整体性视角,重新审视从田间到餐桌的完整链条,必将为系统破解食事难题、推动人类可持续发展贡献智慧与力量。

2025-11-01 296次浏览

第五届世界食事论坛开幕,115 国专家共研食事全球治理

10月29日,第五届世界食事论坛在风光旖旎的中国海南省海口市开幕。全世界115个国家的120多名代表以现场或线上形式参会。联合国秘书长古特雷斯为论坛发来了贺词,前秘书长潘基文为论坛主报告撰写前言,海南省领导到会祝贺,数百位国际组织官员、政府代表、专家学者和食业界人士共襄盛举。

2025-10-29 488次浏览
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