业界播报
“一带一路”红厨帽国际大赛之优材
一带一路红厨帽国际大赛将举办 倡 亮德、匠心、拒烹、裸烹、优材 由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的一带一路红厨帽国际大赛将于2017年5月22日在北京国家会议中心举行
2017厨邦凉菜大奖赛即将开赛 必学|get“冻”的凉
今天，咱们继续介绍凉菜烹饪技法中常用的冻技术。 冻 是制作冷菜的一种烹调法。此法利用动物类原料中的胶原蛋白经过蒸煮后充分溶解，冷却后能凝结成冻的特点，把适合的原料蒸
生态餐厅论坛上的一抹靓丽红—天津三和果蔬有
由北京东方美食研究院、中国社会科学院食品安全课题组，共同主办的生态餐厅论坛，将于2017年5月23日在国家会议中心举办。论坛旨在讨论从材入手，如何构建从农田到餐桌的食品安全
红厨帽餐厅之大董
具有国际影响力的中国意境菜 中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材
抢前看丨半岛餐饮集团参赛“一带一路”红厨帽
2017年5月21~23日，由北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会主办的一带一路红厨帽餐厅美食大赛将在北京国家会议中心举行。为贯彻国家一带一路的发展战略，突出美食带路在促进文化
57度湘强势入选红厨帽餐厅榜单
57度湘强势入选红厨帽餐厅榜单 57℃食物入口的最佳温度 中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在北京国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的
红厨帽餐厅榜单：“金色闪光点”－山西金伯爵
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展
红厨帽餐厅榜单：门“面”担当 ——金味徳中国
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展
红厨帽餐厅榜单再添“新鲜血液”
李二鲜鱼敢为天下鲜 中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念
苏福记强势入驻红厨帽餐厅榜单
中国红厨帽委员会、北京东方美食研究院将于2017年5月24日在国家会议中心发布《2017红厨帽餐厅榜单》。红厨帽餐厅秉承的匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材五大理念是餐饮企业长远发展
