业界播报
中国功勋烹饪艺术家 《长垣烹饪技艺》传承人吕
中国功勋烹饪艺术家 河南省非物质文化遗产《长垣烹饪技艺》传承人吕长海谈拯救豫菜 编者按：从3月4日 起，东方美食陆续推出在2017年中国烹饪艺术家年会上当选的中国功勋烹饪艺术
好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多
好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多 既要用汤增鲜又要降低成本，是目前很多餐饮人不得不面对的问题。为了降低成本，他们更充分地利用荤类原料的下脚料和油脂研发了很多新的汤汁
外婆家：真的进入负增长了吗？
尽管如此，吴国平也表示，餐饮行业已不再是处于风口的行业，并对整个外部环境产生了担忧。
很高兴遇见你：西安店关门
“很高兴遇见你”是上海烨飨餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌.
刀鱼料理以后还能吃到吗？
为保护生态环境，将全力推动在长江流域由重点地区禁捕到全面禁捕.
湖北：中国羊肚菌产业大会成功举办
参会代表在现场一起领略了以羊肚菌为主题的珍稀食用菌美食佳品。
汉拿山：我们是百分百中资企业
日前，汉拿山在其微信公众号中发布澄清声明。
安徽：多家餐厅被查出菜品不合格
3.15临近，各行各业开始严打，尤其是食品安全，备受人们关注。
老干妈、海天等企业矿物油超标？
继德芙被爆出矿物油超标之后，海天、老干妈、老干爹、友加等多款油辣椒产品被优恪网送到德国实验室检测出矿物油超标。
两会声音：7大餐饮议题都能实现？
这4位餐饮界的“两会”代表、委员聚焦在7个议题，其中，热点议题在人力成本上。
