业界播报
年底餐饮业闹“用工荒”
除夕临近，年夜饭预订高峰也提前来临，不少知名饭店出现了“一桌难求”的火爆景象，与之相伴的“厨师荒”也让老板们颇为头疼。
春节后厨出菜慢 需要这几招
餐厅出菜慢，是厨师的原因还是服务员的原因？可能不是你想的那么简单。
2016餐饮市场以35799亿元收官
2016年全年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%。
张勇：海底捞成功的章法
本文为海底捞董事长张勇先生创业20多年来的心得体会，让我们看看到底该如何做好服务？
兴义：借助一碗羊肉粉富农
贵州省兴义市地处黔西南，其地方特色美食“兴义羊肉粉”，已有300年的历史传承。
俏江南：72件商标被冻结后的思考
俏江南创始人团队与投资者之间的商标纠纷正是说明了双方内部的矛盾仍在升级。
米其林大厨Frédérik BIZAT携黑松露空降福楼
本次米其林星级大厨携黑松露空降北京福楼餐厅，为大家呈现他的又一经典力作。
北京：重点排查火车站餐饮
执法人员先后来到北京站附近的老北京名优特产一条街、永辉超市、李先生牛肉面等企业及店面，检查餐饮商户是否严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康检查、餐具清洗消毒等制度。
借力海外 浙菜欲打响“活色生香”国际招牌
浙菜希望通过美食文化的“涓涓细流”，不断汇聚形成中外交流合作的“汪洋大海”。
2017餐企年会谁的更出彩
每年此时，朋友圈总会被各种“别人家”的年会刷屏。
