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很多经营者还在不断的摸索，也采取了很多方式，诸如提高菜品质量、加强广告宣传、赠送、打折等等，但都未能取得理想中的效果，主要原因在于这些方式没有很好的组合在一起，不是适合自己餐厅的经
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怎样设计有特色的宴会菜单
怎样设计有特色的宴会菜单：厨师长：了解宴会菜点的特点和厨房生产情况，采购员：了解市场供应情况，熟知原材料的成本，宴会厅主管：了解宴会服务人员情况及宴会厅接待能力.......
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中小餐馆常见疑难杂症及处方
中小餐馆常见疑难杂症及处方：一、顾客“顶多回头三次”，怎么办?二、定位“高不成、低不就”，怎么办?三、快餐厅被周围餐馆“架空”，怎么办?四、装修与定位不一致，怎么办?
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餐厅选址及调查分析方法
餐厅选址及调查分析方法，餐厅与其他企业略有不同，不能将产品通过其他多个渠道展示在消费者的面前，而是必须将顾客吸引到餐厅内来就餐，才能感受到餐厅的产品，因而餐厅的选址对于后期的经营有着很大的影响。
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餐饮店工程设计、施工、验收管理
餐饮店工程设计、施工、验收管理：一、餐饮店建筑工程设计的原则，二、餐饮店建筑工程设计标准管理，三、餐饮店工程建设的招投标管理，四、餐饮店工程建设施工合同，五、餐饮店建设工程的验收管理。
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