餐饮财务
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立即开通会员 →餐饮企业如何有效进行餐具管理?
餐具为餐厅经营中一大开支，并且是易耗品，再加上使用人员多、频率高，所以餐具管理是让管理者烦恼的一件事。那如何有效管理餐具？怎样才能是餐具破损更少本资料讲解的就是餐饮企业如何有效进行餐具管理。
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餐饮成本控制的十六大要点
成本的控制就代表着利润的提升。但缺斤少两、刻意扣菜品的标准、买低劣价钱便宜的菜品。这些都是不可取的，会致使餐厅走上“关门大吉”的路。那么餐饮成本控制的要点在哪里呢？
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让餐饮管理者自己动手计算利润
餐饮企业利润，既能反映经营成果，也能反映赢利能力，那餐饮管理者如何计算利润？让餐饮管理者自己动手计算利润是利用各种财务计算公式和表格，为企业管理者提供了简单、适用的利润核算步骤，只要你掌握了这些计算步
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防止过量成本产生的策略
过量成本产生的根源，有两方面因素：一方面是库存管理存在漏洞，导致库存数量偏大；另一方面是由使用部门的下单、领料、保管不善造成。如何防止产生过量成本？有什么策略？本资料将具体讲解
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餐厅成本系数实战应用
成本系数，是指原材料经加工处理和核算后，所得净料的单位成本与毛料单位成本之比”。作为餐饮从业人员的你，想知道如何利用成本系数计算餐厅成本吗？请阅读《餐厅成本系数实战应用》。
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餐饮采购稽查要点及应对措施
餐厅经营管理的目的总是以降低成本、多创利润为前提，成本越低则利润越高，但是餐厅经营的最终目的就很难达到。而降低成本的第一关是把好采购进货关。本资料讲解的就是餐饮采购稽查要点及应对措施。
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