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想在长春市开餐馆，不知道选择什么项目有长远的发展？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-07-08 00:00

   你好。我从事厨师工作16年了。去日本干4年刚回国。很想自己创业，有一个自己的事业。但现在餐馆遍地都是。口味特色家家都有。要想在如此竞争激烈的环境下生存发展，靠我自己的能力太身单力薄了。

   所以想想贵公司资询。在长春市，资金30万，在餐饮业选择一个什么项目去发展好。

   谢谢。

回答者: 食尚生活 2014-08-23 07:13

亲爱的闫先生：

欢迎回国，相信4年国外餐饮生涯，会让您今后的创业打好良好的基础。首先预祝您成功创业。

找一个好项目，受市场、客户群体、当今的流行趋势等因素的影响，因对您所在区域的情况不是了解，故无法进行针对性的支持，现对开业前相关的问题进行一些分享；找一个好项目，需要注意如下几点，希望能够对你有所支持：

一．确定你计划开店的城市、区域、经营的菜式、经营定位；

二．结合菜式、经营地区、经营定位，确定自己的客户群体，然后进行餐厅装修、服务、菜式等的确定；

三．同时，在确定项目前，需要：

1．准确的市场定位，及差异化的经营；

“做餐厅一定要有特色，并要想方设法让人注意你”，而如那么，如何进行差异化经营的：

1）了解市场大环境；

2）了解同类企业

3）找到市场空档；

2．优质出众的菜品品质，能够紧紧抓住客户的胃；因为对于任何餐厅来讲，味道都是餐饮之本、产品是企业核心竞争力，一家餐饮企业只有做好的菜品品质，才能

3．极强的菜品创新能力，能持续的吸引客户

4．具有竞争优势的定价策略及高性价比；

5．装修与服务一定要让感到有面子。

6．在经营方面忌大求小，单子越小越好，人越多越好，一开业要先做人气，一家餐厅只有将人气做起来

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