1、最关键的是要创新，要有自己的市场价值，简单的说就是要有特色。餐饮行业是有周期的，你要不但地给你的品牌注入新的活力,要从根本上要改变自己的管理观念，好好考虑一下吧。2、现在经济环境不好，所以暴露出了成在的问题。其实是给了你一个发现问题的机会。你应该从消费者的角度来看看你的饭店，你是怎样评价你的饭店的？你想要到饭店享受到什么？然后在想你该怎样做？ 3、你当前最好的方法就是自查，先找到是什么在影响你的生意，针对你查出来的一些原因逐一修正，当然这是一个漫长的过程 生意也是要慢慢积累的 不是今天把一切做好了 明天马上生意就好了,在做好店内一切事务,自认为有充分竞争力的时候 再出一些活动 刺激顾客消费 这样会有一些效果. 4、还有最关键的就是你想要给你的消费者带来什么？ 你想把你的饭店做成什么样子？不要只是想的就是赚钱，要培养自己的企业文化。这样你的顾客才能得到更高层次的享受，人家才会愿意来。

餐饮都是有个周期*的，一直很火爆，忽然不好，可能有诸多原因的，自己要自查