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管理难题

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2010-10-08 21:55

我现在做营运管理,负责6家店的营运督导,如何才能让店里面的店长敬威我,重视我。

共有 4 个回答

回答者: 简二先生 2014-11-22 05:52

要看你的办事能力了,本地军一般都会为难招聘进来的**的。

回答者: 黄意林 2014-11-23 16:53

督导工作说难也难说容易也容易,主要是你自身的沟通艺术和技巧决定,建议多看看管理艺术;心理学》人际关系学“交际与口才等书',我跑都督时首先不通知店方,私服督导去发现问题,然后找店方管理层人员进行沟通了解,先表扬其好的方面,再就问题指出一二三,再建议解决方法供其由其去执行落实解决!再召开管理层会议由店长汇报工作,就其汇报汇总成其店长业绩,报告督导实况呈交总部!

回答者: 周强 2014-11-26 11:52

  首先感谢28999831会员的提问,同时也恭喜你,作为6家店的营运管理主导者,这本身己是一种能力的体现,和被信任的表现。对于您提到的如何才能让店长敬威(畏)你,重视你的问题,首先我们需要厘清一个问题,真正优秀的管理者不是靠敬畏,或者说用权威来开展工作的,我们可以通过自己的工作方法、为人处事、人格魅力等让店长敬佩、敬重,从心底油然而生的一种尊重、崇敬。对此,我有如下几点建议:
  1.摆正自己的位置:避免只做管理或只做哥们的领导。在工作上对事不对人的同时,也充分考虑店长的人性需求,多跟他们一起交流,多制造属于你们共同的回忆事件,这对组建团队有很大的帮助。但在与他们打交道时,要多倾听对方意见,宁可吃点小亏,不要斤斤计较,更不要占人家便宜,但绝不能无原则。没有原则,不得罪个人,就有可能得罪众人。企业利益始终放在第一位,他人的利益、个人利益都放在次位。
  2.勇于承担责任:当自己犯错时,必须要第一时间自己的错误,并要勇于承担因错误引发的责任。当下属犯错的时候,也要勇于担责。这个担责不只是为了做给下属看,而是充分认识到自己作为他们的领导,也让大家养成一种习惯:下属犯错,领导也有不可推的责任。也让下属感受到你随时都跟他们是一条线的
  3.企业要有完善的管理制度和标准体系作为支持:特别是作为6家店的连锁性质管理,如果没有完善制度和标准体系支持,靠人盯人、人管人肯定会忙不过来。
  4.正确有效的运用目标管理:在实施目标管理时一定要让店长一起参与,不能由企业或由您一人决定,下派一个目标让大家去执行。同时,目标的制定必须要遵行SMART原则。
  5.充分授权,不做不该做的事:避免管理上事必亲躬,大小事一起抓。孔子在《论语》中讲:“在其位,谋其政;不在其位,不谋其政”,指的就是不去做不该做的事,这样一来也就有时间和精力去做该做的事,该做的事也就容易做好。作为6家店的营运主管,重点管好财务收支、菜品和服务质量、顾客反馈。
  6.建立全面的绩效考核体系:好的制度是火炉政策,是让坏人变好的策略,而好的考核体系、激励体系则是如何让好人做得更好的良方。

回答者: 华之峰 2014-12-09 08:38

问题: 我现在做营运管理,负责6家店的营运督导,如何才能让店里面的店长敬威我,重视我。

你好:威信来自于自身的作法和表现迎得员工和下级的认可后的一种信服,和表现. 对于你从业管理的工作,而手下有6家分店,对于店与店之间的管理和运营上,需要一个公平,公开的对待,也只有这样你的工作才会迎得各店管理人员的认可和支持.;在这之前:你应要一个整体的管理流程和运营休系,如何能把控每个餐厅的管理运营数据,每日餐厅所发生的事情,和每个店当天的用电,水,上客量,桌消费,总体营业费用,等数据的报控;

你把这需要建立这样的一整套体系,然后把6家餐厅的前厅,厨房,的主管以上的人员招引进行统一的培训,让他们了解你的体系流程和对餐厅的各种数据,计划执行的上报和坚控的力度汇总,通过这样的一个流程,让下面的店主管,店长认可和知道,你是在大协助他们的工作,帮助他们来完成任务目标,而不是一味的检查,处罚或流行形式的上一种管理.

通过这种流程的管理,让各店管理人员产生共同的思想,对你的管理工作产生信任感,然后自然而然的形成了特有的一种威信.

威信是通过自身的能力和自已的表现,让员工心服口服而形成的一种结晶,希望你能看明白这一点,供参考执行.

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