推销语言是一门艺术，只要我们重视它，研究它，运用它，就一定能找到它的规律，让您店的每个服务人员都能掌握它，这样就能更好的促进企业的发展。

    1、 选择问句。

    用选择性的推销语言询问客人，更容易使客人做出决定。如：请问您是来点啤酒还是白酒？而不能说请问您要点酒吗？

    2、 语言的加法。

    罗列菜肴的优点向客人介绍，让客人因为你说的优点而对菜肴感兴趣。

    3、 语言的减法。

    指向客人说明本店特色，如果没有吃到会感觉很遗憾的。

    4、 语言的转折法。

    首先顺着客人的意思，然后委婉的转折，既维护客人的面子又能顺利推销产品。如：这道菜确实贵了，但是········

    5、 语言的除法。

    就是化整为零，如：给客人解释说，这道菜280元一份，每位不过才28元，很实惠的。

    6、 借人之口法。顾名思义就是借名人的赞美推销自己的产品。

    7、 赞语法。就是在对菜肴介绍时使用赞语。

    8、 亲近法。

    这个方法多用于对熟悉客户推销。如：今天我给你介绍一个好菜，是今天最新推出的特色菜肴。您尝尝如何？

要求餐厅服务员要了解国内外各地的风俗习惯、饮食口味，做到有针对性的服务，使每位到仿膳用餐的客都感到满意。如接待日本、西欧商社等宾客时，推荐菜品的做法是：由高档向低档介绍，既让宾客吃到人人皆知的“小窝头”、“圆梦烧饼”，也让客人品尝到皇宫里的山珍海味；而对普通顾客、工薪层客人，服务员就以低档向高档介绍菜单，由“小窝头”到山珍海味，使客人自由选择自然接受，不失面子。