企业的管理制度是一个企业的生命。在当今知识经济时代中，管理越来越为企业所重视，管理水平的高低直接影响着企业的经营效益，真可谓“管理出效益”。同样，餐饮业也需要先进的管理体系及相应的管理制度，并在制订中日常的管理制度时还应着重考虑如下三个方面的事宜：

　　l、人力资源方面：包括用工制度、薪金制度、激励制度等；

　　2、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度等；

　　3、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色、创新要求等；

　　餐饮企业一定要根据自己的实际情况编制出一整套较为完善的管理制度，做到：“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。