根据你小餐厅的量，主要做好以下几个方面就行了

1、做好入库货物的验收，保管及发出工作。 

2、货物入库 
（1）认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。 
（2）开出入库验收单 
（3）及时登记帐卡，每天结出数量合计数，并录入电脑。 

3、库存保管 
（1）合理利用仓库条件，分门别类保管好各类货品。 
（2）做到先进先出、防止积压变质。