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怎样做好一名餐厅领导？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-10-18 10:56

做餐厅真的很累，每天都有忙不完的事情，特别让人担心的就是员工管理这一块，现在的员工个性思想非常强烈，不听安排。谁有这方面的经验？

回答者: 147784161 2014-12-01 03:48

想做好一名餐厅领导，首先你就要具备责任感，要把大厅打理最好，给自己下一个目标

关于员工不听安排的问题

其实很多人都遇见的，您不要做员工的领导，要做员工的朋友，多多跟他们沟通，了解他们的需求，解决他们的难题，慢慢地他们就会听你的啦

回答者: xiangxiang123 2014-12-03 05:53

善于树立自己的威信全面提高自已的素质,包括专业水平、管理才能和个人修养、只有这样员工才会佩服你、尊敬你继而服从你
① 专业素质：包括专业知识和专业技能
② 个人修养：言谈举止，仪容仪表，礼貌等
③ 管理水平：一定要掌握一定的管理理论和管理知识，总结经验提高水平