1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。

2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

3、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。

4、该市场的投资状况。

5、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。

6、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。

周边消费水平调查，第一可以做问卷调查的方式，这种方式最直接，结果也最明显；第二可以观察周围的竞争对手的经营情况，主要是什么价位、制作的何种菜品，还可以根据周围的人流量情况来进行判断。

这个方案好像餐饮资料库里面应该有吧，可以去那看下。

      地段、人流量、在这附近人们的喜爱、作息时间等。