所以需要一份协议咯

这样不能随便让供应商乱来的

问题： 我们这里有个潜规则，就是一到节假日供应商就会涨价，餐厅为了生意不得不妥协，请问供应商一到节日就涨价怎么办？

你好：针对你的这个问题实际上属于采购部门的管理问题，这里主要就是如何管理供应商的管理，采购部门人员在前期进行供货商选择的时候，就需要选择有实力，讲成信和供货商合作，同时并签定供货协议，以长久合作，相互营利的目的来确保供货品质，数量，质量，及节假日的高涨价问题； 但针对于市场整体价格的变化，作为接收方是可以以市场价的采价方式来给于供货商一个合理的价格。

 * * 为了减少出现你说的情况，真对采购部门在核定和选择供货商时，可以一个品种选择二家供货商来供货，这样有效的杜绝一家供货商说了算及非物价上涨而故意搞的一些影响餐厅常规经营的活动，如：今天不送货，或涨价，或没有这个产品等情况。

 *当然在确保这一点之前做为收物方也需要按合约的规定，定期定时的给供货商付款，以长期的达到相互合作，的友好目的。

 *供你参考。