我不是专家，只是想说一下我的看法

我也是大学生过来的，我当时在学校想的是餐厅一定要有小情调，菜品味道好，做大排档的话就算了

　　亲爱的aizaihafo：
　　首先先预祝您创业成功。
　　针对上述问题因点较多，就选择性的回复：
　　一．关于与人合伙
　　一句话讲：生意好作，伙计难搭。所有合伙做生意，必须做好相关的规范工作 ；
　　1.职责清晰，清晰的界定权限、义务、投资及利润分配等；
　　2.账务分明，清晰的财务是愉快合作的关键；
　　3.最好建立一些必需的制度，对各老板的行为进行规范，做到有据可依；
　　4.在用人方面双方都尽量不用自己的亲属，以避免增加一些不必要的困惑；
　　……
　　二．是开一家炒菜馆还是盖饭馆？
　　这取决于如下因素：
　　1.商圈内同行经营的的需求饱和度；
　　2.目标客户群的需求
　　3.自己的资源

哈哈  我也想开个饭店啊

我觉得啊 开小店就不要伙伴了  也用不了多少钱啊

专家的说法很好！