问题：　本人经验一家饭店 ** 前几年生意很好 可今年生意却很差
　　　　　　试过很多促销方式 ** 比如送消费券 送食物 可效果不理想
　　　　　　请高手为我支招
　　　　　　如果您为我提出的方法有效的话
　　　　　　本人必当找机会当面酬谢
　　　　　　谢谢

　　你好：你所说的餐厅开了几年了，前几年业务很好，这几年业务差一点，针以这个方面你是否作了一些相关的调查：

１）你的餐厅环境是否老化，还是否有吸引力？　２）你经营的产品是否有创新，是否这几年没有创新？３）在你原有的商圈范围内是否又增另或新开了同类型工相同的餐饮模式的餐厅？　４）你的客户近期是否有大的变化，或前的客人现在不来你的餐厅用餐了？　５）是否有客人反应你餐厅的环境，价格，服务，产品，等相关的建议或意见？

我认为在作促销之前，你需要把这几个问题自我调查，自我回答一下，然后找出问题，解决调整后，在进行有效的促销．如果真的存在以上的问题，就是在好的促销计划可能一时的把客人招来，但活动一停客人就又不来了，这样就形成了不良的运营体系，因此要解决到跟的问题，只有这样才能实现你后面的效果．让客人稳定慢增，业务才会一步一步的增加．

二：促销方法的分类：无非是给予消费者的惊喜，给予消费者实惠，以吸引消费者到餐厅来就餐的一种销方法；　当时你使用过赠券，赠物品，反菜，打折，等效果，但效果不好，这一点正说明了一个问题，消费者已经不在重视小小的优惠，或不在意多少钱的促销，吸引他们的是：　适合的环境，可口的菜品，优质的服务，或给予有附加值的服务，等等方式．

因此你就了解这此方面来进行有利于有感于客户的促销活动，或许能起到一些效果：

　　例：活动一：餐厅推出一个特色菜品，以这个为主题，推出来宾品尝新菜的亲性家居活动，活动人流主直对以家庭用餐的客户，这样来带动他们对餐厅喜欢，并评价出菜品的特色，以激发他们对餐厅的好感，而吸引他们后期的消费及口口相传的效果．　这样成本低，效果好，更贴近消费者；　注意的是一定要有特色，并安排主管人员亲自赠送，推介，说明，并询问结果，以此接动关系．形成互动．

　　　　活动二：　以餐厅开业多少周年为主题，组织以你餐厅为主的一个美食周，什么宴，等为主题的活动．在活动过程中多增另一些与饮食养生的文化，活动，主题，或引进针对健康的导师，来互动营销，以带动消费者能参与到你的活动中来，感受到活动所带来的效果，　注意：活动要有特色，前期要宣传好，并安排好活动的内容，和形式．提前好准备．活动过程中，可以多备企业的ＶＩＰ卡片，针对消费大客户可赠送或发放，形成长期老客人．　等形式．

　　促销活动主是一种导引客人的形式，关键是客人来了以后餐厅如何稳住而下次还来．这需要餐厅经营者的对客户的管理．

希望这些对你的经营有一些启示．

专家很强大，

生意总是又不好的一段时间，您做了那么多的促销活动都不起效果，可能是服务、口味方面的问题

应该是你换厨师了吧。

专家解答总是能给人一个意想不到的效果哦！支持！