1.利用各种形式的菜单向就餐食客推销 2.餐厅形象营销&mdash*&mdash*对餐厅形象设计和策划 3.新服服务营销&mdash*&mdash*向老客户推出专门服务 4.媒休营销对餐厅加以宣传 5.合理利用餐内部人员推销

　　一、跟曾经在这里吃过饭的人经常保持联系，那些掏得起钱的人一般都是**消费，有消费能力；
　　二、拉拢一些企业里办公室的人，这些人一般负责后勤，管公司聚会、聚餐之类的事；
　　三、到一些吃香有事的行政单位里跑跑那些管行政的，这些人都能吃。
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　　其他的就看个人天赋了。
　　就知道这么多了，不知道对不对你胃口。

这需要根据您餐厅的经营定位来决定的，如果是快餐，可以考虑一下上班族，这个除了要根据自己的消费定位来决定外，还需要满足消费者的需求。