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餐厅服务员管理

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2010-11-01 10:52

我有一家小型饭店,已经经营一年的时间,但对于人员的管理还不是很到位,经常会出现一些服务人员之间发生争吵,偷懒等一些不好的事情,希望有经验的朋友能告诉我管理人员的方法,杜绝这些不好的事情发生,谢谢了~

共有 2 个回答

回答者: 匿名用户 2014-12-15 03:29

  找原因:大多原因都可能是工作量的大小,有的人会说:我每天和某某一样的上下班,一样的怒力工作,一样的艰苦有时还比某项多呢!为什么某某就比我的待遇好,是什么原因呢?&rdquo*其实这一定是饭店的条例不够完整,就是两人一起做这个活,我也可以在分工嘛!比如:我俩负责洗碗和筷子,这次我洗碗你洗筷子,下次那就是你洗碗我洗筷子,就这样,把在小的活也要分清了,一次两次无所谓可时间长了那后果可是不是什么客观的了,可能问题一般就是这样的发生的吧!一般人想说让谁谁谁多做那一个工作无所谓,当时可能让我个人非常乐意,认为这是提拔我,但在细想想为什么就让我做呀?一个月下来不还是一样吗?和其它人都一个样也没有多得,别人少做还能拿到那样多的工资,我这样买力,慢慢的就开始嫉妒付出少的人,最后那就只有&ldquo*世界大站了&rdquo*

回答者: 匿名用户 2014-12-17 10:10

先整理一套适合于你餐厅人员管理规范才行。

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