火锅店属于中档消费，一人一锅是提高火锅消费水平的一个方式，可以吸引高层次丢份儿消费人群。
但是生意的好坏最主要的有以下几点：一是要有特色，现在的好吃不是最主要的了，要突出餐饮的文化，要让人吃出特色吃出文化；二是环境要温馨幽雅，给人一种享受；三是服务要优质，让客人在就餐的时候心情好，形成一种来此就餐是一件愉快的事。

问题：   我想开个火锅店，是一种一人一个锅形式的火锅，相比于一桌一个锅的火锅前景杂样？30w在成都开个火锅店具体利润咋样？谢谢！

     你好： 你说的涮涮锅和每人每的锅，对比大锅来说，在不同的位置所针对的人流不一样，当然效果也是不同的，从卫生方面发展来看，每人每的小锅也是以后发展的一个趋势[消费自由，卫生干净，一人一锅，食物互不影响] 但就是少了很多涮火锅的气氛。从目前的市场来看，二种模式还没有太大的明显，而大锅还是占主流方向，因为人的消费习性一下子不会改变的。需要一个过程。

   30万在成都开，也只能开一家150-200平的餐厅了，这也需要看店址来计算，不同的租金和投资是不一样的；相对于别的业态来说，火锅业态还是占餐饮业中相对营利性较高一些，操作性小，投资小，回收快的一种餐饮模式；如果单店控制较好的情况下，毛利能达到55-65%之间吧，这也看各店的控制能力水平而议。

  投资火锅店，最重要的就是技术，味道，管理，装修，环境，服务，营销等几个方面的组合才能成功，希望你投资前多了解，多学习。

首先要了解当地消费者的一个消费趋向，无论开何种餐厅都必然迎合消费者的需求。