建议你全面分析生意查的原因：
　　一、主观方面：
　　1、你本人及家人要总结和反思。
　　2、店里面员工有什么看法、认识和建议。
　　3、菜品质量何服务下降？
　　4、菜品和服务创新不够？
　　二、客观方面：
　　是竞争对手增加了？
　　客流量下降了？
　　对手的促销手段更有力？

　　建议你全面分析生意查的原因：
　　一、主观方面：
　　1、你本人及家人要总结和反思。
　　2、店里面员工有什么看法、认识和建议。
　　3、菜品质量何服务下降？
　　4、菜品和服务创新不够？
　　二、客观方面：
　　是竞争对手增加了？
　　客流量下降了？
　　对手的促销手段更有力？

生意差的原因:1.菜品是否有问题。2、服务质量。3、是否有收集顾客意见及建议，并及时回馈。4、地理位置。5、营销方案是否运行。

你主营东北铁锅炖...没其他的菜品吗？你可以弄点特色小菜和点心来搭配一下。最主要的是要抓主顾客的心理..现在吃也讲究时尚....你的店够时尚吗？改变一下也许会有不错的效果......有兴趣讨论的话加我Q.1171611719

生意有赚就有赔，最主要的是找准问题，服务、菜品、口味、管理都是影响生意的原因。

生意差的原因可以从两方面去找下：一.你店子本身的原因。自己的产品质量是不是不如以前了。自己厨师流失是不是老在换人。产品价格调整是不是跟周边顾客的消费水平差距怎么样。服务上，服务员流失状况，是不是经常换人。一直都是新手。服务水平出了问题。二，顾客群中回头客很重要。是不是周边有了比较大的拆迁或是其他原因导致消费群流失。主要消费群体换了没（南方人和北方人，沿海一带的）口味差异很大，如果换了那得适当调整产品。建议：装修可以随季节变化适当稍微调整。

自己就意识到自己这边的菜品质和量已经服务出了问题那么就要去挽回啊！

是不是定位不准？

饭店小，一定要有特色，口味很重要，一招鲜吃遍天。地理位置一步金一步银。

还是从自身找问题吧，肯定自身有缺点

有没有进行一些创新，多久推出一些创新菜，有没有进行过相应的宣传及优惠活动呢？